Pigmentu naturalak koloretako landare kapsulen lehen aukera bilakatzen dira?

Elikagaien kolorazioa elikagai gehigarrien eragile koloratzailea da. Industrian iritzi desberdinak daude pigmentu naturalen eta pigmentu sintetikoen arteko konparazioari buruz. Jarraian, pigmentu naturalen eta pigmentu sintetikoen abantailak eta desabantailak alderatzen dira:

Pigmentu naturalen abantailak:
1. Pigmentu natural gehienak landareetatik eta animalietatik datoz. Garcinia izan ezik, beste batzuk ez dira toxikoak giza gorputzerako. Kolore naturalak oso seguruak dira.
2. Pigmentu natural gehienek jarduera biologikoa dute (β-karotenoa, VB2, esaterako), beraz, nutrizio-indartzea ere badute.
3. Pigmentu naturalek hobeto imita dezakete objektu naturalen kolorea, eta kolore tonua naturalagoa da margotzean.
4. Barietate batzuek usain aromatiko berezia dute, janariari gehitzerakoan atsegina izan daitekeena.

Kolore naturalen desabantailak:
1. Pigmentu naturalen edukia txikia izan ohi da, eta kolorazio indarra pigmentu sintetikoak baino txarragoa da.
2. Pigmentu naturalen kostua handiagoa da.
3. Egonkortasun eskasa, barietate batzuek kolore desberdinak eta PH balio desberdinak dituzte.
4. Zaila da edozein kolore tonuekin bat etortzea.
5. Prozesatzeko eta zirkulatzeko prozesuan, kanpoko faktoreek erraz eragiten dute eta erraz hondatzen da.
6. Elkarrekin bizi diren osagaien eragina dela eta, pigmentu natural batzuek usain berezia sortuko dute.

Pigmentu sintetikoen abantailak:
1. Kostu baxua eta prezio baxua.
2. Kolore distiratsua eta tintatzeko indar handia.
3. Egonkortasun handia, zaporerik gabekoa, zaporerik gabea, desegiteko erraza eta kolore erraza.

Pigmentu sintetikoen desabantailak:
Pigmentu sintetikoak ikatz-alquitarrarekin egiten dira batez ere, eta haien egitura kimikoa azo konposatu bat da, gorputzean metabolizatu daitekeen β-naftilamina eta α-amino-1-naftol ekoizteko.
Gaur egun, landareen kapsulak osasun produktuetarako lehen aukera bihurtu dira. Aukeratzeko arrazoi garrantzitsuena naturala eta kaltegabea dela da eta landare iturria segurua eta osasuntsua dela da. Hori bat dator landare kapsulen hasierako kontzeptuarekin. Pigmentu sintetikoek kapsulak gero eta distiratsuagoak eta merkeagoak izango diren arren, jendea gero eta kezkatuago dagoelako elikagaien segurtasunarekin eta elikagai naturalen alde egiten dute, pigmentu naturalak azkenean jendearen lehen aukera bihurtuko dira.